Papusalaatti yhdelle
n. 1/3 purkillista kidney-papuja
2 kananmunaa
5-10 kalamata-oliivia
1-2 sellerinvartta
oliiviöljyä
suolaa
hieman pippuria
muutama tippa makeahkoa chilikastiketta
(minä käytin Santa Marian Chili&Garlic Saucea)
Huuhtele pavut huolellisesti limaisesta säilykeliemestään (hyi!). Keitä kananmunat koviksi. Pilko kananmunat, sellerinvarret ja oliivit. Sekoita kaikki aineet keskenään, tarkista maku. Anna muhia hetki jääkaapissa ennen nauttimista. Tarjoile vaalean oluen kanssa.
Ensi kerralla saatan kokeilla lisätä salaattiin esimerkiksi majoneesia ja sipulia.
